Barista (m/w/d)
- Shop
- Köln Ehrenfeld · Düsseldorf Hafen
- Voll- oder Teilzeit
- ab 14,50 €/Std. plus Trinkgeld
Sechs Wochen bezahlte Einarbeitung, Vorkenntnisse nicht nötig, ein echter Dienstplan drei Wochen im Voraus.
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Franchise-Anfrage
Eröffne den achten
Zwei unserer sieben Läden gehören Partnern und nicht uns. Wir kommen ein bis zwei pro Jahr dazu, am Rhein, und warten lieber ein Jahr auf die richtige Person, als im März die falsche zu unterschreiben.
Franchise-AnfrageWas du bekommst
Die Theke
Der komplette Ausbau, von uns geplant und gebaut: die rote Theke, der Barlauf, der Lichtplan, die Beschilderung. Er kostet, was er kostet, und wir schlagen nichts drauf.
Der Kaffee
Sieben und Uferlicht aus der Hafenrösterei zum Selbstkostenpreis plus 12 %, zweimal die Woche geliefert, nie älter als vierzehn Tage.
Sechs Wochen Einarbeitung
Vier Wochen hinter der Hafentheke, zwei Wochen im eigenen Laden mit einer unserer Barleitungen, bevor du aufmachst.
Das Backoffice
Kassensystem, Dienstplan, Warenbestellung, App und Wartezeitanzeige, Buchhaltungsvorlagen und das Marketing der Kette.
Die Zahlen
Niemand sucht die gern auf Seite neun eines PDFs, also hier.
- Einmalige Eintrittsgebühr
- 24.000 €
- Laufende Lizenzgebühr
- 4,5 % vom Nettoumsatz
- Marketingbeitrag
- 1 % vom Nettoumsatz
- Ausbau, üblich
- 180.000 € – 260.000 €
- Erwartetes Eigenkapital
- ab 90.000 €
- Vertragslaufzeit
- 8 Jahre, verlängerbar
- Ladengröße
- 70 – 140 m²
- Region
- Rhein, zwischen Koblenz und Emmerich
Die Angaben gelten für einen Standardladen im Jahr 2026 und werden vor einer Unterschrift schriftlich bestätigt. Sie sind kein Angebot.
Worauf wir achten
In dieser Reihenfolge, und über den ersten Punkt reden wir nicht.
- 1Du stehst die ersten zwei Jahre an den meisten Tagen selbst hinter der Theke.
- 2Du hast schon einen Gastrobetrieb geführt oder ein Team von mindestens acht Leuten.
- 3Du hast einen Standort am Rhein im Kopf – oder wartest, bis der richtige frei wird.
- 4Du kannst damit leben, dass Preisliste, Rezept und das Rot nicht deine Baustelle sind.
So läuft es
01
Formular schicken. Wir lesen es selbst, es sitzt keine Agentur dazwischen.
02
Ein Telefonat, etwa eine halbe Stunde, meistens innerhalb einer Woche.
03
Ein Tag hinter der Hafentheke. Du arbeitest eine Schicht mit, wir erfahren beide viel.
04
Zahlen und Standort. Wir bauen den Business Case mit dir, bevor du einen Mietvertrag unterschreibst.
05
Vertrag, sechs Wochen Einarbeitung, dann Eröffnung – meistens neun bis zwölf Monate nach dem Formular.
Franchise-Anfrage
Je mehr im letzten Feld steht, desto nützlicher wird unser erstes Telefonat.
Jobs an der Theke
Wir suchen das ganze Jahr für die Bar und befördern von dort, wo immer es geht. Fünf unserer sieben Ladenleitungen haben hier als Barista angefangen.
Ladenleitung (m/w/d)
- Shop
- Bonn Altstadt
- Vollzeit, 38 Std.
- ab 3.450 €/Monat
Du führst einen Laden: das Team von neun, den Dienstplan, die Ware und den Standard hinter der Bar.
BewerbenRöstassistenz (m/w/d)
- Shop
- Düsseldorf Hafen
- Vollzeit, 38 Std.
- ab 3.100 €/Monat
Dienstags und freitags an der 25-kg-Trommel, den Rest der Woche Qualitätskontrolle und Versand.
BewerbenBäcker:in Frühschicht (m/w/d)
- Shop
- Düsseldorf Flingern
- Vollzeit, 5 × 04:30–12:30
- ab 3.200 €/Monat
Alles Süße für sieben Läden kommt aus dieser Küche. Du würdest sie mit zwei Kolleg:innen führen.
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Bewerbungen an jobs@brueh-kaffeewerk.de. Schreib uns, welcher Laden und ab wann; ein Lebenslauf ist willkommen, aber keine Pflicht.